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Lohas Design Award

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075 博多んぽん酢

登録No: 075 モノ
エントリー名称:博多んぽん酢
企業名/団体名/個人名:ユマニテ
推薦者氏名(個人審査員):寺島みちこ
URL:http://akumax.jp/

概要:
悪魔のソースがお届けする、純生ぽん酢ソースです。 新聞記者から脱サラし、ソースに人生をかけてきた吉野父ちゃんとそれを支える吉野母ちゃん。 ご夫婦が100%手作りで1本1本作っています。ぽん酢というより完成度の高いソース。刻んだショウガ、生の大根おろし、豆板醤が入って、ぽん酢のジャンルを飛び越えた新しい味が人気です。 吉野さんは、宮崎産の幻の柑橘酢「平兵衛酢(へべす)」ほか「素材」にこだわり、大根おろしをそのまま使った「生」にこだわり、保存料など一切使っていない「安全」にこだわっています。 安心安全で美味しい。そんなご夫妻が作るソースに魅せられ、若い世代の食通の応援隊が全国各地に。ついに、自主運営の公式応援サイトまでできてしまったほどです。 「応援隊サイト」http://ouen-tai.com/

エントリーへのコメント

エントリー推薦者のコメント:
ぜひ、原材料表示を見てほしい。大量生産主流時代の20年以上前から、安心・健康・お袋の味 のスタイルで作り続けている吉野ご夫妻。安心なのは当たり前、プロの料理人も絶賛する複雑で深い味の一流のソースです。


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