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Lohas Design Award

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009 関 由佳

登録No: 009 ヒト
エントリー名称:関 由佳
企業名/団体名/個人名:
推薦者氏名(個人審査員):Slow
URL:http://ameblo.jp/dr-yuka/

概要:
内科医、味噌ドクター、Foodoctor、Medical Chef。専門は内科、予防医学。学生時代から予防医学に興味があり、野菜を多く使った料理を得意とし研修医の頃野菜ソムリエの資格を所得。同時期にアメリカのシアーズ博士のもとでZONEダイエットを学び、ZONEダイエットをもとに日本人に合わせた食事バランスガイドを作成。

エントリーへのコメント

エントリー推薦者のコメント:
腸内環境を整えるために味噌などの発酵食材を使い、味噌ファスティングの指導も行っている。ひよこ豆の味噌やオーガニック大豆味噌作り教室を開催。本物の味噌の素晴らしさを伝えている。


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