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056 鬼おろし&受皿セット

登録No: 056 モノ
エントリー名称:鬼おろし&受皿セット
企業名/団体名/個人名:八木竹工業株式会社
推薦者氏名(個人審査員):ハワイのはりねずみ
URL:http://shop.gokuh.biz/yagitake/shop_detail.php?item_...

概要:
竹林面積日本一を誇る鹿児島県で、大正14年(1925年)から竹製品を作り続けている八木竹工業。3~5年生の孟宗竹を水分、糖分の含有量が少ない秋から冬にかけて収穫し、釜でグツグツと煮てアクを抜き、3週間天日干しにする。カビや虫がつきにくくするために手間をかけてから、ようやく加工作業に入る。

エントリーへのコメント

エントリー推薦者のコメント:
歴史ある伝統的な手仕事。


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